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豊富な栄養素で今注目の食材 ~ごぼうの栄養素と効果~

2018.10.16(火)

こんにちは、武蔵小杉 メンズエステ Syaruru - シャルルのWeb担当の戸田です。
今回は、食物繊維が豊富に含まれているゴボウです。 もともとは中国から「薬」として伝わったという、その栄養素や効果についてご紹介しますね♡

 

1.ゴボウの栄養素

 

 

ゴボウには主に6つの栄養素があります。
それは、食物繊維、炭水化物、アルギニン、たんぱく質、カリウム、リグニンです。

特にごぼうに含まれている水溶性の食物繊維、イヌリンという成分は、
大腸の運動を活発にしてくれ、便秘解消や大腸がんの予防、
血糖値を下げる作用があるといわれています。

 

2.カリウムとリグリン

 

またゴボウに含まれる、カリウムとリグニンも、
あまり知られていないですが、生活習慣病の予防において、
とても重要な栄養素です。

カリウムは、ナトリウムを排出してくれる作用があり、血圧を下げる働きがあるといわれています。
同じくリグニンには、コレステロールを減らす働きがあり、
動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞などを予防してくれる効果があるといわれていますよ。